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        山西嚴禁中小學和幼兒園食堂承包給個人

        中廣網太原2月22日消息 (記者 李凡)記者今天從山西省食藥監管理會議上獲悉,山西省食藥監局明確要求,中小學、幼兒園的食堂不得由個人承包經營。

        學校食堂餐飲安全事關廣大師生身心健康,是餐飲安全的高風險單位。此間,山西省食藥監局下發管理意見,將學校餐飲安全作為監管重點,要求在每年春季、秋季開學之際開展食堂餐飲安全自查,并進行備案。

        該局工作人員稱,“我們要求學校嚴格規范整治承包經營行為,中小學、幼兒園的食堂不能由個人承包經營,有條件的可委托有資質的大型連鎖餐飲企業托管?!?/p>

        此外,山西省食藥監局要求學校成立餐飲安全管理機構,在每個食堂配備一到兩名專員,專門管理食堂食品安全,對于食堂采購、從業人員體檢等進行監管?!氨热缯f你要隨時觀察,嚴禁食堂采購野蘑菇、河豚魚、發芽馬鈴薯等有毒的高風險品種?!?/p>

        校長是學校食堂安全的***責任人,對于不開展自查、存在嚴重安全隱患的學校,要對其校長進行約談,限期整改并通報教育行政部門。

        如果發生食物中毒事故,要及時上報?!皩Πl生食物中毒后遲報、謊報和漏報的,要依法追究相人員責任?!?/p>

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